Madre valdiviana apuesta por su independencia y crea "Cosas Ricas Ximena"

Luego de años de haberse desempeñado en un trabajo demandante la emprendedora de corazón, Ximena Paredes, decide impulsar un dulce negocio en la ciudad.

Tomando una acertada decisión para pasar más tiempo con sus hijas y mejorar su calidad de vida, al igual que su propia salud física y mental, Ximena Paredes dijo adiós al trabajo para comenzar un dulce negocio independiente desde Valdivia con “Cosas ricas Ximena”.

Un emprendimiento con ventas online que deleita los paladares locales con ricas preparaciones que van desde mermeladas, conservas, pastas saborizadas y hasta una amplia gama de productos de repostería y panadería. 

Todo esto bajo un sello de ingredientes naturales y una receta que recuerda a las preparaciones de mamá.

“Soy divorciada y con dos hijas que sacar adelante y en 2019 me encontraba sin trabajo y me era muy difícil encontrar uno, entonces con el conocimiento que tenía de preparación de mermeladas y algo de repostería, amigas y familiares me instaron y me dieron ideas para tener mi propio negocio”, comenta sobre sus inicios Ximena a Diario Emprende.

En la cocina de su casa, motivada por sacar adelante su negocio para así recuperar el valioso tiempo con sus hijas que las extensas horas del trabajo en retail le había demandado, es que decide arriesgarse preparando sus primeras mermeladas y reposterías.

“Fueron diversos los factores que influyeron para empezar con esto, entre ellos que dejé mucho tiempo a mis hijas solas siendo muy niñas, y yo también me sentía muy mal y cansada con ese tipo de trabajo y horarios, entonces decidí arriesgarme. Ya son cuatro años de luchas y aprendizaje para mi y mi emprendimiento”, recuerda con cariño.

En busca del éxito

En estos primeros años la emprendedora confiesa que fue muy relevante ver la buena respuesta de los clientes hacia sus productos, lo que la instó a seguir adelante y postular a fondos y capacitaciones de distintas instituciones como Sercotec Los Ríos, Fundación Fedeaufro y Corfo Los Ríos con su proyecto Par Mujer, entre otros.

Gracias a ello, sumado a su esfuerzo y enfoque para sacar adelante su proyecto, es que en este camino de aprendizaje recibe el premio de “Mujer emprendedora de la Región de Los Ríos" del Servicio Nacional de la Mujer y la Equidad de Género.

“El apoyo que he recibido ha sido mucho especialmente de mi tío Héctor Paredes, él me ayudó con apoyo económico y moral, también mis padres, hijas y una amiga muy querida. Después me inscribí en Sercotec que me ayudaron con capacitación para la administración correcta de mi emprendimiento", agradece la impulsora de “Cosas ricas Ximena”.

A estas oportunidades de crecimiento se fueron sumando nuevas instancias para difundir sus preparaciones e innovaciones, como fue el caso de su participación en el programa local “Mujeres imparables" de ValdiviaTV.

“Estos años han sido de aprendizaje para mi y mi emprendimiento y por supuesto de mejorar cada día la calidad de mis productos y también la calidad de mi vida. Esto me ha llenado de tantas experiencias bonitas, otras no tanto, pero que me llevaron a concluir que esto es lo que más amo, casi como otro hijo”, destaca Ximena Paredes.

Respecto al futuro de "Cosas ricas Ximena", la emprendedora espera continuar mejorando sus elaboraciones manteniendo su icónico sello artesanal casero y con productos 100% naturales.

“Me gustaría mucho seguir creciendo y tener un espacio físico adecuado para la producción para poder aumentar la misma, ya que la cocina de mi casa se me hace cada vez más pequeña. Además espero ofrecer en más lugares mi producto y después tener mi propia sala de ventas por supuesto”, comenta Ximena Paredes a Diario Emprende.

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