Productos Saviro: elaboraciones caseras con sabores que recuerdan al campo y al hogar

Nancy Patiño es una agricultora que con la llegada de la pandemia vio la oportunidad de crecer compartiendo algo que amaba desde la comuna de Futrono hacia toda la región.

Ricos manjares caseros con una receta traspasada por su abuela en el campo y mermeladas con sabores de la zona, es lo que ofrece "Productos Saviro”.

Se trata de un emprendimiento que nace desde Nontuelá, en la comuna de Futrono, Región de Los Ríos, gracias al esfuerzo de Nancy Patiño una agricultora y ganadera que motivada por crecer inició su propio negocio.

“Toda mi vida me he dedicado a ser agricultora, ganadera y luego a la venta de leche junto a mi marido acá en el sector de “Las Quinientas”, donde formamos nuestra familia. La vida no ha sido fácil, pero nunca hemos dependido de un patrón. Cuando llegó la pandemia tuve que buscar una alternativa y fue así que comencé con los manjares”, comenta Nancy a Diario Emprende.

Fabricando mermeladas y manjar para el consumo de su familia, siendo un acompañamiento que no faltaba en su hogar, es que la madre y emprendedora comienza a forjar la idea de comercializar sus preparaciones debido a los difíciles tiempos, adaptando la receta que tenía a una con menos a azúcar pero igual de natural que antes.

“Por mucho tiempo entregamos leche a empresas dedicadas al rubro; sin embargo, los precios no eran tan buenos o sólo compraban por temporada, por lo que decidimos apostar por un producto en el que ya teníamos la materia prima", dice. 

"Intenté con el queso, pero la verdad es que no me gusto mucho, así que preparé lo que siempre hacía y les gustaba a mis hijos, el manjar y las mermeladas”, relata.

Informando y solicitando apoyo al Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap) en Los Ríos, comenzó con su proyecto de ”Productos Saviro”, que toma los nombres de sus hijos Sara, Victoria, y Rosiel.

“Comencé a postular y a reunir como podía los materiales que necesitaba para mi emprendimiento, también para comenzar con todos los trámites de sanidad y los permisos necesarios para formalizar todo. Fue un proceso largo”, comenta Nancy.

Metas que alcanzar 

En una olla que su hijo le compró, Nancy elaboró sus primeros manjares para la venta, siendo sus primeros clientes familiares y amigos cercanos. Hasta que en 2022 pudo sumarse a ferias locales y regionales, lo que le permitió ampliar sus clientes e incluso tener una vitrina en negocios de la zona.

Hoy “Productos Saviro” cuenta con su línea de manjares caseros, realizando todo su proceso desde la extracción de la leche hasta el envasado del producto. Además, ofrece mermeladas de ciruela y mosqueta que se elaboran gracias a los frutos del campo de Nancy, apuntando a lo natural.

"Nuestros productos son artesanales, el manjar es elaborado con leche de nuestro predio. Además, nuestras vacas son sanas y de libre pastoreo y tenemos permanentes evaluaciones a nuestras vaquitas por parte del SAG. Sabemos que a un animal se debe cuidar todo el año y no solo la temporada en que obtenemos su beneficio", detalla la emprendedora.

En este crecimiento y camino que aún falta por recorrer, Nancy destaca el gran apoyo que ha tenido por parte de su familia, como también la guía de instituciones como Indap que la ayudó en la construcción de su sala de producción y a la Municipalidad de Futrono por sus ferias de emprendedores.

“No puedo dejar de nombrar y agradecer también la visita de nuestra ingeniera en alimentos quien nos ayudó a ordenar el proceso y mi receta de manjar, además de enseñarme a ver las cantidades por frasco, y de cómo debiese ir etiquetado”, agradece. 

Respecto a sus sueños y metas, la impulsora de “Productos Saviro”, espera en esta nueva temporada estival aumentar sus ventas y producción, además de trabajar para llegar a tener un enfoque orgánico y natural.

“Mi meta es seguir creciendo, aumentar ventas para asegurar un buen sueldo y vivir de forma tranquila. También en un futuro próximo contratar más gente local y dar trabajo, para entregar a más personas un producto de buena calidad desde el sur de Chile", comparte Nancy a Diario Emprende.

Puedes encontrar las líneas de “Productos Saviro” en tienda “Granel del Lago”, ubicada en Futrono, Región de Los Ríos. Revisa acá un mapa.

Esta nota fue desarrollada con el apoyo del Departamento de Turismo de la Municipalidad de Futrono.